KULINER NUSANTARA
Rujak Buah
Bumbu Petis Madura
Kesegaran buah tropis berpadu dengan bumbu petis Madura yang menghasilkan rasa manis, pedas, dan gurih.
"Kesegaran buah, berpadu kekayaan rasa petis Madura."
Asal Daerah
Madura
Kategori
Makanan Tradisional
Waktu Membuat
± 20 menit
Porsi
2–3 porsi
🌿 Tentang Hidangan
Rujak Buah Bumbu Petis Madura merupakan hidangan tradisional yang memadukan berbagai buah segar dengan bumbu petis khas Madura. Perpaduan rasa manis, pedas, gurih, dan aroma khas petis menghasilkan cita rasa unik yang menggambarkan kekayaan kuliner Madura.
🥣 Peran Petis dalam Hidangan Ini
Petis Madura menjadi bahan utama pembentuk karakter bumbu rujak dengan memberikan rasa gurih, asin, dan aroma khas yang menyatukan seluruh komponen rasa.
🌶️ Bahan-Bahan
Bahan Buah
- Mangga muda
- Bengkuang
- Kedondong
- Mentimun
- Jambu air atau nanas
Bumbu Rujak
- Petis Madura
- Cabai rawit
- Terasi bakar
- Gula merah
- Garam
Bahan Tambahan
- Air matang
- Jeruk nipis
- Buah sesuai selera
Karakter Bumbu
- Manis
- Pedas
- Gurih
- Kental
👨🍳 Cara Membuat
Haluskan Bumbu
Ulek cabai rawit, garam, terasi, dan gula hingga halus.
Campurkan Petis
Tambahkan petis Madura ke dalam bumbu halus.
Atur Tekstur
Tambahkan air atau jeruk nipis hingga bumbu lembut.
Penyajian
Sajikan buah bersama bumbu petis Madura.